ALLERGENER

Når det ikke går ud over smag eller konsistens, forsøger vi at lave vores retter så flest muligt kan nyde dem. Det er lidt mere besværligt, men det gør vi gerne, så alle kan få glæde af vores retter. Langt størstedelen af vores retter er glutenfri. Det er oftest kun tilbehøret, der indeholder gluten. Spørg efter allergerner, hvis du er i tvivl…

Mad på glas - allergener

Herunder følger en liste i alfabetisk orden over allergener i vores retter. Bemærk, dette gælder kun mad på glas. Dagens ret kan være serveret med f.eks. glutenholdigt tilbehør.

Andesauce. Glutenfri. Indeholder både and og okse.

Allergener: MÆLK

Asiatiske oksekødboller i grøn karry. Gluten -og laktosefri. Kødboller af kvæg fra Grambogård dyrevelfærd i cremet kokosmælk, grøn karry, thaibasilikum og limeblade.

Allergener: ÆG, HAVRE

Boeuf Bourguignon. Glutenfri. Braiseret okse fra Grambogård dyrevelfærd i rødvinssauce med rodfrugter og champignon.

Allergener: MÆLK, SELLERI

Boeuf Stroganoff. Glutenfri. Skært Grambogårdkvæg i cremet paprikasauce med champignon og løg.

Allergener: MÆLK

Boller i karry. Af velfærdsgris fra Grambogård. Gluten -og laktosefri

Allergener: ÆG, MÆLK, HAVRE

Boller i selleri. Af velfærdsgris fra Grambogård. Gluten -og laktosefri

Allergener: ÆG, MÆLK, HAVRE, SELLERI

Butter chicken. Glutenfri. Udbenede kyllingeoverlår i cremet sauce med indiske krydderier

Allergener: MÆLK

Cassoulet. Gluten -og laktosefri. Fransk bonderet med bønner, andeconfit, kålpølser og mør velfærdsgris i tomatiseret sauce.

Allergener: Ingen

Chicken gumbo. Gluten -og laktosefri. Cajunret m/ udbenede kyllingeoverlår, kødfyldte pølser og grønt i krydret sauce

Allergener: SELLERI

Chicken Korma. Gluten -og laktosefri. Udbenede kyllingeoverlår cremet kokossauce med indiske krydderier

Allergener: Ingen

Chicken Satay. Gluten -og laktosefri. Udbenede kyllingeoverlår I peanutbuttersauce, rød karry og kokosmælk

Allergener: PEANUTS/JORDNØDDER

Chili sin carne. Vegansk. Laktosefri. To slags bønner, grønt, chokolade, chili i tomatsauce

Allergener: BYG

Chili con carne. Laktosefri. Skært kød fra Grambogårdkvæg, to slags bønner, grønt, chokolade, chili i tomatsauce

Allergener: SELLERI

Chipotle meatballs. Gluten -og latosefri. Kødboller af velfærdskvæg fra Grambogård i tomatsauce med røget chili.

Allergener: ÆG, HAVRE

Coq au vin. Glutenfri. Kylling i rødvinssauce med rodfrugter og grønt

Allergener: MÆLK, SELLERI

Cremet tomatsuppe. Gluten -og laktosefri. Vegetarisk. Tomat, løg, hvidløg og krydderier.

Allergener: MÆLK

Enebærgryde. Glutenfri. Skinkestrimler af velfærdsgris fra Grambogård i sauce med creme fraiche, løg, champignon og enebær.

Allergener: MÆLK

Grambogårdgris i hvidvinssauce. Glutenfri. Skinkestrimler af velfærdsgris fra Grambogård i cremet hvidvinssauce med porrer og hvidløg

Allergener: MÆLK

Gullasch. Gluten -og laktosefri. Braiseret okse fra Grambogård dyrevelfærd i krydret sauce med tomat, paprika og peberfrugt.

Allergener: SELLERI

Hokkaidosuppe. Gluten -og laktosefri. Vegansk. Hokkaidogræskar, kartofler, kokosmælk, spidskommen.

Allergener: Ingen

Høns i asparges. Glutenfri. Plukket kyllingeoverlår i cremet asparges.

Allergener: MÆLK

Indisk dahl. Gluten -og laktosefri. Vegansk. Røde linser i krydret sauce af kokosmælk og tomat.

Allergener: Ingen

Indisk rodfrugtsuppe. Gluten -og laktosefri. Vegansk. Blandede rodfrugter, røde linser kokosmælk og indiske krydderier blendet til cremet Suppe

Allergener: Ingen

Indisk curry med okse. Glutenfri. Af mørt velfærdskvæg fra Grambogård.

Allergener: MÆLK

Italienske oksekødboller i tomatsauce. Gluten -og laktosefri. Af Grambogårdkvæg

Allergener: ÆG, HAVRE

Kalvefrikassé. Glutenfri. Braiseret Grambogårdkalv i hvidvinssauce.

Allergener: MÆLK

Kartoffel/hvidløgs-suppe. Vegetarisk. Glutenfri

Allergener: MÆLK

Kartoffel/porre-suppe. Vegetarisk. Glutenfri

Allergener: MÆLK

Kong Fiddes livret. Glutenfri. Velfærdsgris fra Grambogård i paprika/flødesovs

Allergener: MÆLK

Kylling i cremet tomat. Glutenfri. Udbenede kyllingeoverlår i tomat, hvidvin, hvidløg, frisk basilikum og krydderier

Allergener: MÆLK

Kylling i hvidvinssauce. Glutenfri. Udbenede kyllingeoverlår i cremet hvidvinssauce med porrer og hvidløg

Allergener: MÆLK

Kyllingekødboller i kokosmælk m/ lime, citrongræs og grøn karry (mild). Gluten og laktosefri.

Allergener: ÆG, HAVRE

Kylling i panangkarry. Gluten -og laktosefri. Udbenede kyllingeoverlår i panangkarry, kokosmælk, limeblade og ingefær.

Allergener: Ingen

Kylling saute chasseur. Gluten -og laktosefri. Udbenede kyllingeoverlår i tomatiseret cognacsauce med champignon og perleløg

Allergener: Ingen

Marry me chicken. Glutenfri. Udbenede kyllingeoverlår i flødesovs med soltørrede tomater, hvidløg, rosmarin, timian og frisk basilikum.

Allergener: MÆLK

Nduja meatballs med velfærdsgris fra Grambogård i tomatsauce. Gluten -og laktosefri. Med velfærdsgris fra Grambogård

Allergener: ÆG, HAVRE

Okse i panangkarry. Gluten -og laktosefri. Braiseret oksetykkam fra Grambogård i panangkarry, kokosmælk, limeblade og ingefær.

Allergener: Ingen

Oksestrimler i cremet tomat. Glutenfri. Skært velfærdskvæg fra Grambogård i tomat, hvidløg, cherrytomater, rucola og krydderier

Allergener: MÆLK

Svenske kødboller. Glutenfri. Kødboller af velfærdsgris/kalv fra Grambogård i flødesauce

Allergener: MÆLK, ÆG, HAVRE

Tandoorikylling i græskar/currysauce. Gluten -og laktosefri. Udbenede kyllingeoverlår med tandoorikrydderi i en cremet curry på græskar, kokosmælk og indiske krydderier (mild).

Allergener: Ingen

Tikka Masala. Glutenfri. Krydret og cremet indisk ret med kylling.

Allergener: MÆLK

Vildtgryde. Glutenfri. Af kronvildt i rødvinssauce

Allergener: MÆLK

Vildtragout. Glutenfri. Af kronvildt i rødvinssauce.

Allergener: MÆLK